Củ đậu hay còn gọi là củ sắn, ăn sống hay chế biến đều quá ngon. Món nộm củ sắn với thành phần chủ yếu là rau củ tươi ngon kèm theo phần nước sốt có vị hơi cay cay của gừng và béo bùi của bơ đậu phộng sẽ rất kích thích vị giác đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sắn 1 Củ

• Bắp cải 1 Cây

• Xà lách 2 Cây

• Tỏi 2 Nhánh

• Cà rốt 2 Củ

• Ngò rí 5 Gr

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Đậu phộng 50 Gr (Rang)

• Bơ đậu phộng 65 Gr

• Mật ong 30 Gr

• Giấm 55 ml

• Nước tương 15 ml

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ. Mài nhỏ hoặc băm thật nhỏ gừng và tỏi. Trong một chén, cho các thành phần làm nước sốt: mật ong, tỏi, gừng, nước tương, giấm, dầu mè, sa tế vào khuấy đều lên.

2

Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau thì cho bơ đậu phộng vào trộn thật đều. Các loại rau cắt mỏng, củ sắn cắt sợi dài, đậu phộng giã nhỏ.

3

Cho tất cả các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước sốt bơ đậu phộng vào. Dùng nĩa hoặc đũa trộn thật đều lên.

4

Bày nộm củ sắn bắp cải ra đĩa. Cách chế biến nhanh gọn cũng sẽ giúp tiết kiệm thời gian với những ngày bận rộn đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)